| 特别喜欢抹茶的味道和颜色。夏天和抹茶也是绝配。 |
【食材与调料】
【主料】淡奶油6块 |
| 【辅料】咖啡酒适量，抹茶粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.淡奶油加入细砂糖打至6成发，之后加入马斯卡彭继续打发，打至7成发就可以了，就是没有纹路，略有流动性 |
 | 2.我用的是木盒模具，所以食材用量是根据我自己的模具大小而定的。现在模具里面裁剪出大小合适的油纸，这是为了方便模具的清洗。然后把打发好的淡奶油倒入一层 |
 | 3.手指饼干2面轻轻沾上咖啡酒，浸泡时间不宜过长，不仅影响口感，饼干还会酥烂。2面各沾2-3秒即可 |
 | 4.在铺好的淡奶油上铺一层手指饼干，手指饼干我是提前做好的，也是根据模具大小而定做的 |
 | 5.手指饼干上再铺一层淡奶油，如此循环，我喜欢手指饼干的口感，所以铺了3层饼干 |
 | 6.最后上面铺上淡奶油，抹平，此时不要撒抹茶粉，先把提拉米苏放入冰箱冷藏一小时，再取出撒上抹茶粉，冷藏后提拉米苏口感更好，而且可以防止抹茶粉氧化和吸潮。 |
 | 7.最后取出提拉米苏撒上抹茶粉，就可以开吃啦 |
【抹茶提拉米苏做法小贴士】
| 小贴士1.手指饼干我之前的菜谱有详细制作过程。 2.咖啡酒最好不要用其他酒代替，味道有差别。 3.我这款提拉米苏是最快手、最简单的。软身版比硬身版口感更好。 |
