| 这道菜其时我自己是随便做出来的，但没想到味道还真不错脆脆的表层，里面的豆腐还是嫩嫩的很好吃就菜名我也想了很久呀，就随意叫了脆嫩豆腐好吃就行不要介意菜名了 |
【食材与调料】
【主料】水豆腐150g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油少许，味极鲜少许，淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好水豆腐 |
 | 2.准备好瘦肉 |
 | 3.豆腐切块 |
 | 4.瘦肉切成丝或片，加味极鲜、淀粉、油、盐搅拌好腌 |
 | 5.取一个碗里面加味极鲜、蚝油、盐、淀粉、水搅拌好备用 |
 | 6.锅里加入锅烧热 |
 | 7.加入切好块的豆腐煎到表面变脆皮金黄，也可以用微炸的方式 |
 | 8.煎炸好的豆腐 |
 | 9.锅里留下煎豆腐用的油，倒入腌好的肉翻炒 |
 | 10.再加入煎好的豆腐一起翻炒 |
 | 11.加入调好的汁，煮至收干汁就可 |
 | 12.美味脆嫩豆腐出锅 |
【焖脆嫩豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐可以用少量的油来炸的更快、更脆。 |
