| 这个小蛋糕装饰起来简单，样子却很漂亮。类似于裸蛋糕，做好送给朋友的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，低粉45g，植物油25g，白糖50g，抹茶粉10g，牛奶45g |
| 【辅料】淡奶油适量，蜜红豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清蛋黄分别打入两个盆中 |
 | 2.蛋黄中加入牛奶、植物油和15克白糖搅拌均匀 |
 | 3.加入过筛的低粉和抹茶粉 |
 | 4.刮刀以不规则的方式切拌成顺滑无颗粒的面糊 |
 | 5.蛋清中加入剩入的白糖和几滴白醋 |
 | 6.打蛋器打发至干性发泡 |
 | 7.先取一些蛋白到抹茶面糊里，以上下翻拌的方式搅拌均匀，再把抹茶糊倒入蛋白中 |
 | 8.刮刀同样以上下翻拌的方式搅拌均匀 |
 | 9.烤盘上铺上油纸，倒入蛋糕糊 |
 | 10.烤箱中层，175度20分钟左右 |
 | 11.取出烤好的糕片迅速揭去油纸，充分放凉，用模具刻出圆形 |
 | 12.取一片蛋糕片抹上一层鲜奶油，再撒上适量蜜豆 |
 | 13.再糕上一层蛋糕片，表面抹上奶油，撒上蜜豆 |
【抹茶蜜豆小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士用裱花嘴挤奶油更漂亮！ |
