| 这款抹茶煎饼，无论是口感或是色彩，都彻底征服了我。有时候，只要多花一点点时间，就会有更诱人的美味呈现出来，这款煎饼你也可以任意搭配各种食材。不过为了更能呈现抹茶最美味的一面，我只用了少许水果搭配着吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】抹茶粉适量，盐适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所用食材 |
 | 2.面粉、盐、抹茶粉放入大碗中，磕入鸡蛋 |
 | 3.加入适量清水 |
 | 4.再放入适量食盐、食用油放一勺，拌成鸡蛋抹茶面糊 |
 | 5.搅拌均匀，面糊没颗粒后用勺子舀起流动状态 |
 | 6.电饼铛加热，用餐巾纸抹上少许油，用大勺子舀入两勺鸡蛋抹茶面糊 |
 | 7.用勺子后背迅速将面糊摊成薄片，盖上盖子至没有蒸汽冒出，即可开盖取出。如此反复操作，至面糊全部做完 |
 | 8.煎饼取出后晾凉再叠起 |
【抹茶煎饼做法小贴士】
| 1、面糊一定不能太稀也不能太稠，太稀面饼会太软不成形，太稠面饼会太厚。影响口感， 如图中的流动状态是最好的。 2、放少许食盐能使煎饼更劲道 |
