| 这是我花了一个晚上做好的哦，非常好吃，也很容易做 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，低筋粉60克，抹茶粉10克，油30克，牛奶30克，细砂糖和蛋黄15克，细砂糖和蛋白25克，细砂糖和淡奶油12克 |
【制作步骤】
 | 1.秤量低筋粉&抹茶粉 |
 | 2.材料集体照，分离蛋白和蛋黄 |
 | 3.打发蛋白，糖，牛奶和油加入蛋黄拌匀，筛入粉粉。 |
 | 4.面糊十字划开拌匀，舀打好蛋白至面糊，拌匀后再一起倒入蛋白中，海底捞法拌匀。 |
 | 5.铺好锡纸倒入蛋糕糊，拍烤盘底部震出气泡。170度，上下火，12分钟。 |
 | 6.烤好后冷却，打发淡奶油，抹匀后。 |
 | 7.用擀面杖协助卷成筒状，可冷藏定型后切片。 |
【抹茶蛋糕卷做法小贴士】
