| 朋友从东北带来一些干黄蘑，正好和冰箱里的鸭子炖起来。蘑菇的鲜美配上鸭子的肉香，超美味啊！ |
【食材与调料】
【主料】鸭子750克，干黄蘑260克 |
| 【辅料】姜片15克，葱段10克，料酒1调羹，生抽1调羹，盐1勺半，鸡精1勺 |
【制作步骤】
 | 1.1.黄蘑提前泡发洗净； |
 | 2.2.鸭子切小块后凉水入锅焯水； |
 | 3.3.锅内热油爆香葱姜； |
 | 4.4.下入鸭块煸至金黄； |
 | 5.5.烹入料酒后加入生抽调色； |
 | 6.6.转入炖锅内加适量水烧开后小火炖煮40分钟； |
 | 7.7.加入黄蘑后继续炖煮半小时； |
 | 8.8.最后加入盐和鸡精调味即可。 |
【黄蘑炖鸭子做法小贴士】
