| 今年的中秋我只买了几盒月饼，因为有一些人我选择自己做饼干送给她们，做了差不多二十斤饼干，真的很累，但是我觉得这样更能体现她们对我的重要。而且做出来的饼干她们都非常喜欢吃，这让我非常高兴，大大提高了我做烘焙的信心，嘻嘻~ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉270g，黄油140g，鸡蛋液30g |
| 【辅料】盐适量，抹茶粉8g，白糖粉120g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化，然后放入打蛋盆里。 |
 | 2.加入白糖粉拌匀。 |
 | 3.再加入蛋液，拌匀。 |
 | 4.再加入低筋面粉、抹茶粉。 |
 | 5.拌匀，成面团。 |
 | 6.整成3ml*5cm的长条，再用保鲜膜包住。放入冰箱急冻区，冻1个小时。 |
 | 7.冻好后取出切成0.7cm厚的片。整齐的码在烤盘上。 |
 | 8.烤箱150度预热10分钟。然后再把烤盘放入烤箱中层，180度烤20分钟。 |
 | 9.待饼干的温度降至室温后放入密封罐里保存就可以了。 |
【抹茶饼干做法小贴士】
| 抹茶粉的量因抹茶品牌的不同而不同。 |
