| 这种北方栗坚果比较小，果肉糯性，这个品种卖家说是油栗，比我们南方的栗子要贵上好几块，南方的的卖8块，这种北方栗子卖到13块。 |
【食材与调料】
| 【主料】栗子250g，鸡腿肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜100g，香菇50g，葱段适量，姜片适量，酱油适量，料酒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿连骨剁成小块，加姜片。 |
 | 2.加料酒。 |
 | 3.加酱油，拌匀，腌制20分钟。 |
 | 4.腌制的同时把栗子放入烧开水的锅中，方便去皮。 |
 | 5.香菇提前泡发，切小块，胡萝卜去皮切丁。 |
 | 6.锅中加适量油把栗子放进去先炸一下。 |
 | 7.加入香菇爆香。 |
 | 8.加入蒜末爆香。 |
 | 9.倒入胡萝卜丁。 |
 | 10.把腌制好的鸡肉连同姜片和汤汁一同倒入锅中翻炒。 |
 | 11.倒入适量清水以满过食材。 大火烧开，中火煮至水快干，约15-20分钟。 |
 | 12.洒上葱段。 |
 | 13.加盐和鸡精调味即可。 |
【栗子鸡做法小贴士】
| 1.栗子用开水烫一下容易去皮。 2.栗子用油炸一下煮的时候不会散。 |
