鲮鱼丸萝卜汤

自从上次在朋友家吃过她自己做的鲮鱼丸子后,那种鲜甜真的无法忘怀。

【食材与调料】
【主料】鲮鱼1条
【辅料】油适量,盐适量,淀粉适量,姜1块,葱适量,白萝卜1个

【制作步骤】
鲮鱼丸萝卜汤 1.鲮鱼洗干净把骨肉分离
鲮鱼丸萝卜汤 2.鲮鱼肉切小块加盐下去剁
鲮鱼丸萝卜汤 3.多得比较黏的时候加点葱末,姜末进去剁
鲮鱼丸萝卜汤 4.刴好的鲮鱼肉放两勺淀粉,少许的油进去摔打
鲮鱼丸萝卜汤 5.摔打至鱼肉起胶就可以了
鲮鱼丸萝卜汤 6.做成一个个丸子
鲮鱼丸萝卜汤 7.萝卜削皮刨成丝
鲮鱼丸萝卜汤 8.锅里放少许的油把鱼骨煎至两面金黄色
鲮鱼丸萝卜汤 9.倒入适量的水大火烧开
鲮鱼丸萝卜汤 10.烧至汤变成奶白色把鱼骨捞出来
鲮鱼丸萝卜汤 11.轻轻放入丸子
鲮鱼丸萝卜汤 12.丸子定型后倒入萝卜丝
鲮鱼丸萝卜汤 13.萝卜丝变软加盐调味即可

【鲮鱼丸萝卜汤做法小贴士】
剁鱼的时候要加盐,鱼肉才会起胶

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