第一次用压力锅做的鸭头,把家里有的酱料全都用上场,出来味道很浓香,软绵稠稠的,是美味鲜香的小吃,下酒菜,下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】鸭头500g |
【辅料】油适量,盐适量,蚝油适量,鸡粉适量,生抽适量,姜适量,蒜蓉适量,白糖适量 |
【制作步骤】
1.清理干净鸭头,一分为二,用温热水洗净舌苔,重复两遍。 | |
2.再用吸油纸,吸干水分。 | |
3.加入姜丝、蒜蓉。 | |
4.下生抽。 | |
5.下花生油。 | |
6.下蚝油。 | |
7.再加入适量白糖,盐,鸡粉。 | |
8.用手抓匀,腌20分钟左右。 | |
9.放进压力锅里,调到鸡鸭肉键,启动即可。 | |
10.20分钟后,很香的鸭头可以食用了。 |
【卤香鸭头做法小贴士】
用温热水清洗,易洗净血渣舌苔。 用各种酱料,腌20分钟。 |