| 在老家时特别的爱吃鸭头，而且是越辣越有味，而且在我们那儿，鸭头也是大家爱吃的东西，有卤有炸，是宵夜必点的一道，小时候的我可真是个很会吃辣滴人哪，长大后反而不吃辣了，偶尔也会吃点辣的，这个鸭头就是自己做的新派鸭头，没有像家乡般的那么重口味，但也是越吃越香，加了点香橙皮，很特别的味道！ |
【食材与调料】
【主料】鸭头5个 |
| 【辅料】姜4片，盐适量，生抽适量，花椒适量，料酒适量，橙皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭头买回来处理干净。 |
 | 2.放入沸水锅中焯一会儿。 |
 | 3.再用清水冲下。 |
 | 4.放入电饭锅中，加入生抽，料酒，盐，洗净的香橙皮，姜，适量的水慢炖2个小时。 |
 | 5.煮好后让它焖一小会儿再开。 |
 | 6.我感觉趁热吃更好吃呢！看电视啃鸭头吧！ |
【橙香鸭头做法小贴士】
| 小贴士，橙皮不要多，只要一小块撕开就行，水只放少量。 |
