| 昨天是冬至，本来预计还可以做一道靓靓菜一家人吃吃的，但时间太急促所以改了炖汤，炖汤方便又简单。 在我们这边一直有冬大过年的，今晚就炖一锅健脾胃，强体质的靓汤。很喜欢龙须根那种独特浓郁的鲜、香味道，这个星期用它来给女儿煲了排骨汤，也是很香喷喷的，整个屋子都是浓浓的龙须根味，今天就换成鸡来炖了。 应该很多朋友没吃过龙须根，有些粤友来过韶关或者是韶关的粤们应该有喝过。其中的味道你们知道的啦。龙须根是我们韶关特独的炖汤食材，只有枫湾镇才有，小时候的我们能吃上野生的，爸妈都不舍得吃，平时挖到有龙须根爸妈就会用龙须根蒸瘦肉我们三姐妹喝，直到今天我也做了妈妈，喝着龙须根，怀念小时候的味道。龙须要有健脾胃、消食、祛甘积、强体质的功效，用它给女儿炖鸡汤，既可以健脾又消食。 |
【食材与调料】
| 【主料】龙须根4扎，鸡1小只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，姜片2片，沙参适量，百合少许，淮山少许 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡准备好 |
 | 2.要用到的食材：百合、玉、淮山，龙须根等 |
 | 3.鸡切好。 |
 | 4.先把食材和鸡下锅炖开40分 |
 | 5.先把食材和鸡下锅炖开40分 |
 | 6.然后放龙须根 |
 | 7.龙须根下锅后30分可以关火 |
 | 8.开锅前放盐，鸡精，2片姜即可。 |
【龙须根炖山鸡做法小贴士】
| 些汤放了龙须根不可以再放别的配料，否则会变味哟。喝不出鲜，香味了。 |
