| 夏天里卖卤味食品的摊位上客流爆满，特别是味道正宗的几家基本都要排队很久才能购买到，我也不凑热闹了，自己卤上一锅，能吃几天，而且卫生问题有保证哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪400g，鸡腿500g，鸡蛋4只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量，香叶适量，干辣椒适量，黄酒适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.锅中倒油，爆香姜末 |
 | 3.倒入鸡爪和鸡腿大火翻炒 |
 | 4.倒入两勺黄酒 |
 | 5.倒入两勺老抽 |
 | 6.倒入两勺生抽 |
 | 7.大火翻炒均匀 |
 | 8.放入干辣椒 |
 | 9.放入八角，香叶 |
 | 10.放入冰糖 |
 | 11.放入鸡蛋，适量水大火烧开，小火慢炖30分钟—1小时 |
【卤味一锅炖做法小贴士】
| 放入的香料越多，味道越地道，煮开后，在汤汁里浸透2小时，味道更入味 |
