| 最近好像比较流行怀旧风喔突然想起来小时候的味道最经典的莫过于鸡蛋糕啦口感紧实而且鸡蛋的味道超浓现在外面很少可以吃到正宗的鸡蛋糕的味道啦取而代之的则是食品添加剂不如自己亲自动手别说还真有那时的味道喔 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，绵白糖30g，低筋面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.三个鸡蛋放入盆中 |
 | 2.用打蛋器稍稍搅打 |
 | 3.加入糖 |
 | 4.再次高速搅打 |
 | 5.第二次放糖 |
 | 6.继续搅打 |
 | 7.再次放糖 |
 | 8.然后隔热水开始搅打 |
 | 9.蛋液逐渐变得浓稠 |
 | 10.颜色已经变浅 |
 | 11.直到颜色变成偏白色即可 |
 | 12.筛入面粉 |
 | 13.拌匀 |
 | 14.再次筛入面粉 |
 | 15.再次拌匀 |
 | 16.再放入面粉 |
 | 17.再拌匀 |
 | 18.最后放入模具 |
 | 19.表面撒上芝麻 |
 | 20.上下火 180度 15分钟 即可 |
【老式鸡蛋糕做法小贴士】
| 烤箱的温度酌情掌握 |
