芦笋炒虾仁

芦笋是世界十大名菜之一,含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜。我看以市场上有卖新鲜的芦笋就买了一些,回家做了芦笋炒虾仁,味道鲜美,受到家人的欢迎。

【食材与调料】
【主料】芦笋250g,虾仁100g
【辅料】油适量,盐适量,蒜适量,大葱适量,姜适量

【制作步骤】
芦笋炒虾仁 1.芦笋削皮后斜刀切断
芦笋炒虾仁 2.虾仁用葱姜料酒腌好
芦笋炒虾仁 3.切一些蒜沫
芦笋炒虾仁 4.锅中放油,油热后倒入虾仁
芦笋炒虾仁 5.翻炒几下至虾仁变色
芦笋炒虾仁 6.把芦笋段倒入
芦笋炒虾仁 7.翻炒至断生
芦笋炒虾仁 8.最后加盐和蒜沫调一下味就可以出锅

【芦笋炒虾仁做法小贴士】
1 芦笋也可以不削皮,直接切段炒,我这买的芦笋有些老了,所以削了皮儿

2 要急火快炒,不然芦笋会老了,影响口感

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