芦笋炒大虾

芦笋和鲜虾都是猫妈的至爱,并且这个菜菜特别适合准备要BB的女士食用,当然猫妈也适用的哈,嘻嘻~~芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质,是具有较高营养价值,国内外公认的高档蔬菜。它味道鲜美,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。而鲜虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

【食材与调料】
【主料】基围虾450g,芦笋500g
【辅料】油适量,盐适量,白砂糖1勺,料酒1勺,味极鲜1勺,蒜茸少许

【制作步骤】
芦笋炒大虾 1.芦笋洗干净后,把尾部较硬的部分切除。
芦笋炒大虾 2.然后改刀切段。
芦笋炒大虾 3.鲜虾先冲洗干净,跟着剥壳。
芦笋炒大虾 4.用刀从虾身体弓起来的地方划一刀,但不要划断哦。如图。
芦笋炒大虾 5.所有的鲜虾都处理完后,沥干水。
芦笋炒大虾 6.放入适量的盐、糖、味极鲜、料酒腌制5分钟。
芦笋炒大虾 7.热锅凉油,把蒜茸放入煸炒出香味。
芦笋炒大虾 8.然后放入芦笋快速翻炒。
芦笋炒大虾 9.当芦笋的颜色转为翠绿时,把它推往四周,留空中心。
芦笋炒大虾 10.跟着把腌制好的鲜虾放在中心位置。
芦笋炒大虾 11.稍稍煎香后,快速翻炒,此时可放入少许的盐调味。
芦笋炒大虾 12.放入少许的糖提鲜。
芦笋炒大虾 13.再来点味极鲜提色增鲜。
芦笋炒大虾 14.大火翻炒均匀。
芦笋炒大虾 15.出锅装盘。

【芦笋炒大虾做法小贴士】
如果喜欢吃虾壳的朋友,可以保留,但是记得要去除虾线,并且最好先把虾过油处理,这样虾壳吃起来才会酥脆可口。

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