| 扁豆用于脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏，或水肿；妇女脾虚带下；暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻。 |
【食材与调料】
【主料】扁豆250g，鱼饼250g，腊肉100g |
| 【辅料】胡萝卜一个，盐适量，白砂糖适量，油适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼饼切成块状 |
 | 2.把腊肉切片 |
 | 3.扁豆洗干净，胡萝卜切片备用 |
 | 4.放小许油，把腊肉油炸半分钟，放入鱼饼翻炒，最后放入扁豆和胡萝卜，炒至8分熟，放进适量的盐，白砂糖和耗油调味，美味可口的扁豆就完成了。 |
【腊肉鱼饼炒扁豆做法小贴士】
| 小贴士切记扁豆不能太熟，太熟的话不仅口感不好而且营养会流失。 |
