腊肉芥菜,腊肉芥菜的做法 - 阳康菜谱网腊肉芥菜做法大全

南瓜球和南瓜饼吃多了，好上火呀！芥菜是凉性的，用来下火，配上好吃的腊肉，广式腊肉微甜，有酒香味，炒出来的青菜，我爱吃青菜更多点。

【食材与调料】

【主料】芥菜400g，广式腊肉70g

【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.准备食材
	2.腊肉和大蒜切好备用
	3.爆香大蒜
	4.放入腊肉翻炒
	5.再放入芥菜
	6.快炒好的时候加点鸡精
	7.加盐
	8.已经炒好啦

【腊肉芥菜做法小贴士】

腊肉用热人泡洗干净

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杂蔬炒腊肉

近期的广州阴冷多雨，很是怀念阳光的味道。那就暂且从吃上来感受和怀想吧。腊月里晒制的广式腊肉，凝聚了冬日阳光的温暖，也变得金黄灿烂起来。将腊肉细细切成薄片，加蒜籽与杂蔬同炒，出锅后的腊肉呈半透明状，仿如一张薄亮的油纸，掩映在缤纷之色中，不经意透出如煦的光泽。细细品之，咸甜纷呈，油润鲜香。那就是凝缩在时光中的阳光味道吧。

栗微

2023-09-20 05:45:01

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云南小瓜炒腊肉

云南小瓜，感觉似北方说的“西葫芦”，有的厨师却说，两者在口感上会少许差别：云南小瓜相比西葫芦，吃时细腻一些，偏甜。咱也吃不出两者之间的差异，只是在这儿的菜市中，云南小瓜与西葫芦所指的，都是同一种食材。云南小瓜是个极易与其它食材一道配搭成菜的，它口感清甜、爽脆，成品卖相的色泽也诱人。但云南小瓜处理上定要去瓢，因它的瓢芯易熟和吸汁，卖相不好，它的外皮要不要削除，就视乎菜菜的需要了。这个菜菜，两者混炒，既有腊味的醇香，又有云南小瓜的清甜爽脆，是一道不错的家常小菜。

吴建荣

2023-03-20 11:16:02

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