| 从小吃惯妈妈包的粽子。长大出来以后再也难吃到妈妈亲手包的粽子了。每次过节都是买两个尝尝就算了。这次下决心自己来包。不过也是按照广东的味道来包的了。所以包了咸味的粽子了。手艺当然是小时候跟妈妈学的呢。里面放了腊肉，花生。绿豆。比从外面买来的要卫生很多呢。 营养方面：有肉就增加了蛋白质。有绿豆就能解毒清热。绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在中国已有两千余年的栽培史。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。 禁忌：花生，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服。绿豆，阳虚质体质应忌食或少食。 |
【食材与调料】
【主料】糯米500g，绿豆250g，花生仁200g，腊肉250g |
| 【辅料】小碱面适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：糯米，绿豆，花生，腊肉备用。 |
 | 2.粽叶事先用水浸泡，泡到柔软，用开水凫烫，清洗干净才能用的。 |
 | 3.糯米事先泡水8小时，然后加上一些精盐和小碱面调味。放碱面是为了让它快熟。 |
 | 4.拿两张叶子 |
 | 5.卷成这样子 |
 | 6.成为筒状 |
 | 7.放如一汤羹糯米 |
 | 8.放入花生 |
 | 9.放入绿豆 |
 | 10.放入腊肉 |
 | 11.再加人一些糯米，压实 |
 | 12.包好的样子 |
 | 13.包好了 |
 | 14.用高压锅煮了40分钟。 |
 | 15.打开包装后的成品，美味粽子上桌啦 |
 | 16.享受美味的食品吧。 祝福豆亲们端午节快乐 |
【腊肉花生粽子做法小贴士】
| 小贴士吃粽子注意的禁忌：1.忌保存太久。已包好的粽比较好尽快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃时亦要再次加热。2.忌大量进食。糯米不易消化，所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦较差，所以吃粽时必需有克制。3.空腹不宜吃粽子。如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。 |
