| 我特别爱吃肉，自然卤肉饭就不用说了，在家整点吧。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉400g，鸡蛋5个，胡萝卜1个，青菜5棵，香菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，冰糖适量，五香粉适量，生抽适量，老抽适量，蒜末适量，姜片适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.选择一块层次感比较多的五花肉，清洗干净。 |
 | 2.将五花肉焯水，焯好后的五花肉切丁。 |
 | 3.再将香菇切丁。 |
 | 4.然后将鸡蛋煮熟。 |
 | 5.炒锅放油，爆香姜片和蒜末，倒入五花肉丁，炒至肉色变白，然后加入香菇、老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖、胡椒粉，翻炒均匀。加入适量温水，大火烧开，转小火慢炖。加入剥皮的鸡蛋，炖制1-2小时，1小时候加入盐少许。 |
 | 6.烧开水，加点盐和芝麻油。将油菜、胡萝卜烫熟。 |
 | 7.把油菜、胡萝卜、卤肉、鸡蛋一起放在米饭上食用。 |
【卤肉饭做法小贴士】
| 小贴士调料比较多，但是放全面的话做出来的味道才好。 |
