| 鸡蛋一般人均可食用，适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养，适宜婴幼儿发育期补养。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苔200g，蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，生抽适量，调味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苔切估，鸡蛋三个。 |
 | 2.蛋打碗里加盐搅成蛋液， |
 | 3.烧油关小火，倒进蛋液。 |
 | 4.稍等炒匀，出锅待用。 |
 | 5.另起锅另放油倒进蒜苔加盐炒匀， |
 | 6.放点辣椒提辣，不吃辣的可不放，将蒜苔炒熟。 |
 | 7.倒进炒好的蛋， |
 | 8.翻炒后，放点调味鲜，炒匀，关火淋上生抽。 |
 | 9.出锅上桌。 |
【蒜苔炒蛋做法小贴士】
| 先将蛋炒熟待用 |
