| 家里还有一点腊肉，今天就用豆腐，胡萝卜，腊肉一起做了腊肉包子，特别的香，比鲜肉做的馅好吃多了， |
【食材与调料】
【主料】腊肉1000g |
| 【辅料】蒜适量，葱适量，鸡精适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把面粉加水，加老面和成面团，温度在25度左右开始发面5到6小时，这个没有准确的时间，总之面发好就行 |
 | 2.在发面的期间，就可以做包子馅，煮熟的腊肉，豆腐，胡萝卜，葱，蒜 |
 | 3.把煮熟的腊肉切小颗，胡萝卜切小颗，豆腐切小颗，葱切葱花 |
 | 4.在装在碗里，加盐，蒜泥，鸡精 |
 | 5.一起拌均 |
 | 6.发好的面，加适量的食用碱和好 |
 | 7.用手扯成小面块，在用手压成面片 |
 | 8.在把做好的腊肉馅包在面片里，做成包子形 |
 | 9.在依次放在蒸巴上 |
 | 10.放在蒸锅里，大火蒸15分钟左右 |
 | 11.蒸熟的包子就可以出锅了 |
 | 12.最后就可以享用了 |
【腊肉包子做法小贴士】
| 小贴士做包子的面要多加一点水，面和软一点，这样口感很好 |
