肋排烩蛋,肋排烩蛋的做法 - 阳康菜谱网肋排烩蛋做法大全

每次做红烧的肉，特别喜欢往里面放几个白煮蛋进去，吸满了肉汤的鸡蛋特别入味，总觉得比肉还好吃呢！

【食材与调料】

【主料】肋排500g，草鸡蛋5个

【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，小葱2根，姜3片

【制作步骤】

	1.准备所需食材。
	2.鸡蛋煮熟，剥壳，用小刀在每个鸡蛋上划3小刀。
	3.锅中放入适量水，水煮开后放入肋排焯一下，然后洗净备用。
	4.锅中放入少许食用油，油温高放入小葱葱白，姜爆香。
	5.放入肋排煸炒。
	6.煸炒至肋排出油，放入料酒。
	7.继续放入生抽，老抽，盐，冰糖。
	8.放入小葱，姜，鸡蛋，适量水，大火煮开后开中小火，继续煮半小时。
	9.半小时后开大火把汤汁基本收干即可。