| 儿子很喜欢吃蒸肉，每次买到合适的猪肉，我都一次切好，用调料拌好腌制起来，蒸的时候解冻就可以了。腌制过的猪肉，蒸好后不但入味儿，还特别嫩，很容易就蒸熟烂了~~ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉340g，莲藕280g |
| 【辅料】蒸肉粉适量，烤肉酱3勺，生抽3勺 |
【制作步骤】
 | 1.精五花肉洗净、切厚片备用。 |
 | 2.加入烤肉料。 |
 | 3.加入生抽。 |
 | 4.充分拌匀，入冰箱冷藏。 |
 | 5.莲藕去皮、洗净、切厚片备用。 |
 | 6.莲藕加入生抽拌匀。 |
 | 7.腌拌好的莲藕放入碗中。 |
 | 8.腌制好的猪肉拍上蒸肉粉。 |
 | 9.沾满蒸肉粉的猪肉码放在莲藕上。 |
 | 10.锅中水开，放入蒸碗。 |
 | 11.加盖，隔水蒸40分钟。 |
 | 12.蒸好的米粉肉，肉质酥嫩，莲藕粉烂入味。 |
【莲藕香辣米粉肉做法小贴士】
| 1、猪肉腌制后再蒸，很容易蒸熟。 2、蒸肉可以用自己喜欢的各种菜蔬打底。 3、个人觉得，一次不要蒸太多，吃多少蒸多少。 |
