莲藕香辣米粉肉

儿子很喜欢吃蒸肉,每次买到合适的猪肉,我都一次切好,用调料拌好腌制起来,蒸的时候解冻就可以了。腌制过的猪肉,蒸好后不但入味儿,还特别嫩,很容易就蒸熟烂了~~

【食材与调料】
【主料】猪肉340g,莲藕280g
【辅料】蒸肉粉适量,烤肉酱3勺,生抽3勺

【制作步骤】
莲藕香辣米粉肉 1.精五花肉洗净、切厚片备用。
莲藕香辣米粉肉 2.加入烤肉料。
莲藕香辣米粉肉 3.加入生抽。
莲藕香辣米粉肉 4.充分拌匀,入冰箱冷藏。
莲藕香辣米粉肉 5.莲藕去皮、洗净、切厚片备用。
莲藕香辣米粉肉 6.莲藕加入生抽拌匀。
莲藕香辣米粉肉 7.腌拌好的莲藕放入碗中。
莲藕香辣米粉肉 8.腌制好的猪肉拍上蒸肉粉。
莲藕香辣米粉肉 9.沾满蒸肉粉的猪肉码放在莲藕上。
莲藕香辣米粉肉 10.锅中水开,放入蒸碗。
莲藕香辣米粉肉 11.加盖,隔水蒸40分钟。
莲藕香辣米粉肉 12.蒸好的米粉肉,肉质酥嫩,莲藕粉烂入味。

【莲藕香辣米粉肉做法小贴士】
1、猪肉腌制后再蒸,很容易蒸熟。

2、蒸肉可以用自己喜欢的各种菜蔬打底。

3、个人觉得,一次不要蒸太多,吃多少蒸多少。

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