| 这是一道十分家常的汤水。而汕头本地的莲藕一直以“甜、香、脆”而闻名，吃起来十分爽口。莲藕的好坏要看色泽，白里透红的品质较好，颜色较黑则较次。莲藕有生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血等功能。排骨的营养价值很高，具有滋阴润燥、益精补血的功效。食用此汤，可以为我们人体提供足够的营养和热量。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，莲藕600g |
| 【辅料】清水900ml，蜜枣1粒 |
【制作步骤】
 | 1.食材：莲藕和排骨。 |
 | 2.莲藕洗净，去皮，切块。 |
 | 3.排骨去血水，用大火烧开，转小火煮30分钟。 |
 | 4.放入莲藕。 |
 | 5.盖锅盖，大火烧开，转小火煲25分钟。 |
 | 6.熄火盛出。 |
【莲藕排骨汤做法小贴士】
| 莲藕与菊花同食，很可能会导致肠胃不适。 |
