| 出差了一段时间，回来后老公总是要吃面包，以往一个星期做一次就好了，这回了后一个礼拜都做了三回了！每次都是一个口味了，想做土司又没有盒子，只好在馅料上下点功夫了，所以特意去超市买了蓝莓酱来做面包，挺好吃的，酸酸甜甜的！ |
【食材与调料】
| 【主料】面包粉150g，白糖30g |
| 【辅料】鸡蛋1个，芝麻适量，酵母4g，盐1.5g，黄油8g |
【制作步骤】
 | 1.材料按照上面的方子准备好，称好重量。 |
 | 2.加鸡蛋和水搅成雪花状。 |
 | 3.揉面20分钟至扩展，接着放入黄油揉进面团，进行第一次发酵。 |
 | 4.发好的面团。 |
 | 5.分成等分的剂子，松弛15分钟。 |
 | 6.葡萄干洗净，蓝莓酱准备。 |
 | 7.将松弛好的剂子擀成方形。 |
 | 8.涂上蓝莓酱，撒上葡萄干和自己喜欢吃的干果类，卷起来。 |
 | 9.放入烤盘，进行第二次发酵。 |
 | 10.第二次发酵变大后，刷上一层蛋液，撒上芝麻，进烤箱上下火，170度12分钟。 |
【蓝莓葡萄干面包做法小贴士】
| 1.面包粉揉至扩展阶段在加黄油。 2.第二次发酵时，在烤箱下面放上一碗水，保证适度 3.烤好的面包，在烤箱防止2个小时，表皮不会干。 |
