| 栗蘑是栗子产地特有的一种食用菌。 栗蘑一般生长在栗树下土壤中，是老年栗树根部繁殖出的真菌。 栗蘑为丛生，呈云片状，白色或灰白色。由于栗蘑生活环境的限制，不是所有的地方都能生长。它也是我们家乡的特产，非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】栗蘑200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉适量，黄瓜适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.栗蘑洗净丝块 |
 | 3.用开水焯 |
 | 4.沥干捞出 |
 | 5.黄瓜、胡萝卜洗净先横着斜切再竖切片。 |
 | 6.切好。 |
 | 7.肉斜切片。 |
 | 8.淀粉水上浆。 |
 | 9.准备葱姜。 |
 | 10.油热葱姜炝锅放肉煸炒。 |
 | 11.放适量的生抽。 |
 | 12.放栗蘑、胡萝卜煸炒。 |
 | 13.放少量的水适量的盐煸炒。 |
 | 14.最后放黄瓜煸炒，马上关火。 |
 | 15.盛盘。 |
【栗蘑炒肉做法小贴士】
| 小贴士黄瓜片不要炒老，栗蘑多炒一会。 |
