| 老面包的配方用来做土司，口感一样非常的好。值得一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉420g，中筋面粉180g，黄油70g，糖84g，鸡蛋2个，水290g，酵母6g |
| 【辅料】盐1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.中种面团： 高粉：210克，中粉：90克，水240克，糖 24克，酵母 6克 拌匀，发酵好。 主面团： 高粉：210克，中粉：90克，水50克，糖60克，黄油70克 鸡蛋 2个 发酵好的中种面团和主面团放入面包机中，揉出膜， 放入保鲜袋，冰箱冷藏发酵好。 |
 | 2.取出，回温，分割成等份，滚圆，松弛15分钟 |
 | 3.搓成长条 |
 | 4.对折 |
 | 5.扭转，卷成团。 |
 | 6.放入模中二次发酵 |
 | 7.发酵好后，烤箱预热220度，40分钟。 |
【老面包土司做法小贴士】
| 烘烤时间和面包重量，烤箱有关，仅供参考。 |
