| 六六顺龙口宽粉，是绿豆为主的淀粉所制作。经过六蒸，六晒，六磨，六澄，六清，六酿加工而成，简称六六顺。这种绿豆面，可以煎，炒，煮，做馅料，火锅等等做法，不会碎断。今天分享的是炒。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆面400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，料酒适量，香菇适量，卷心菜适量，瘦肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材 |
 | 2.过开 水焯熟，济水 |
 | 3.冷水冲凉待用 |
 | 4.香菇泡发 |
 | 5.鸡蛋，香菇，瘦肉下热油炒香 |
 | 6.卷心菜切条 |
 | 7.下卷心菜 |
 | 8.翻炒 |
 | 9.少量盐 |
 | 10.下面翻炒。下料酒少许，闷会 |
 | 11.出锅 |
 | 12.也可以加点醋再吃 |
【六六顺龙口宽粉做法小贴士】
| 绿豆面先要焯熟，过冷水防粘连。 |
