玫瑰茯苓首乌芝麻糕

名字好像太长了,可是我想让它体现出所有的内容。老实说,这糕吃起来略感粗糙,因为没有加熟面粉,而所用的三种粉料显然都不够面粉那么细腻。不过,芝麻香味倒是挺浓的

【食材与调料】
【主料】黑芝麻粉100g,玫瑰膏40g,制首乌粉20g,茯苓粉30g
【辅料】油适量

【制作步骤】
玫瑰茯苓首乌芝麻糕 1.准备用料
玫瑰茯苓首乌芝麻糕 2.将所有粉料倒入碗中
玫瑰茯苓首乌芝麻糕 3.抓搓成均匀松散的粉状
玫瑰茯苓首乌芝麻糕 4.加入玫瑰膏
玫瑰茯苓首乌芝麻糕 5.拌匀,
玫瑰茯苓首乌芝麻糕 6.分成20克/个的小球
玫瑰茯苓首乌芝麻糕 7.放入月饼模中
玫瑰茯苓首乌芝麻糕 8.压模成型
玫瑰茯苓首乌芝麻糕 9.轻轻推出

【玫瑰茯苓首乌芝麻糕做法小贴士】
油主要是为了调节粉料的干湿程度。由于粉料已经可以抓捏成团,这里就没有放油。不过,加上一点油的话,口感会比较滑润,味道也更香

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