| 平时工作和学习比较忙的朋友们，可以做一做试一试，一次炒出来可以吃好几顿，甜辣爽口，简单下饭，喜欢吃辣的朋友们更不要错过 |
【食材与调料】
【主料】红辣椒1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，蒜适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，味精适量，香油适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将红辣椒洗净切成小丁 |
 | 2.将葱姜蒜洗净切碎 |
 | 3.锅中加入油，小火烧热，放入花椒、八角、干辣椒 |
 | 4.花椒、八角、干辣椒炸出香味，呈棕红色捞出 |
 | 5.将备好的葱姜蒜放入锅中大火翻炒，炒出香味 |
 | 6.放入切好的红辣椒翻炒2分钟 |
 | 7.放入适量的盐翻炒几下 |
 | 8.糖多放一点，吃起来甜辣爽口（依据个人口味而定） |
 | 9.翻炒5-10分钟，直至炒出红油，最后撒一点味精，淋上香油出锅即可 |
【辣椒酱做法小贴士】
| 小贴士多加一些蒜炒出来会更好吃，拍的碎一点也更出味 |
