辣椒炒娃娃菜

一道赏心悦目的素炒蔬菜,清甜微辣,很是开胃。娃娃菜营养丰富,叶子鲜嫩清甜,生、熟均可食用,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。但娃娃菜属于偏寒凉的菜,特别在广东这些比较潮湿的地方,尤其在春季,炒娃娃菜或大白菜时加点辣椒一起炒中和下娃娃菜的寒性更适合,因为辣椒驱寒。

【食材与调料】
【主料】娃娃菜400g
【辅料】油适量,盐适量,红辣椒适量,青辣椒适量,糖适量

【制作步骤】
辣椒炒娃娃菜 1.娃娃菜,青红辣椒
辣椒炒娃娃菜 2.娃娃菜切或撕小块,辣椒切丝
辣椒炒娃娃菜 3.热油锅放娃娃菜
辣椒炒娃娃菜 4.放辣椒丝炒
辣椒炒娃娃菜 5.炒软身些放适量盐
辣椒炒娃娃菜 6.炒均即可起锅

【辣椒炒娃娃菜做法小贴士】
起锅前放适量生抽味道更好

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