| 一道赏心悦目的素炒蔬菜，清甜微辣，很是开胃。娃娃菜营养丰富，叶子鲜嫩清甜，生、熟均可食用，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。但娃娃菜属于偏寒凉的菜，特别在广东这些比较潮湿的地方，尤其在春季，炒娃娃菜或大白菜时加点辣椒一起炒中和下娃娃菜的寒性更适合，因为辣椒驱寒。 |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，青辣椒适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.娃娃菜，青红辣椒 |
 | 2.娃娃菜切或撕小块，辣椒切丝 |
 | 3.热油锅放娃娃菜 |
 | 4.放辣椒丝炒 |
 | 5.炒软身些放适量盐 |
 | 6.炒均即可起锅 |
【辣椒炒娃娃菜做法小贴士】
| 起锅前放适量生抽味道更好 |
