| 最近买回来许多青辣椒，也用辣椒做了几款菜，昨天，我家先生对我提议：用辣椒炒鸡蛋也不错。以前，鸡蛋都是炒西红柿的，没有想过用辣椒炒鸡蛋，不知道好不好吃，既然先生建议，那么，炒出来他一定会吃的。于是，今晚，就做了一款“辣椒炒鸡蛋”。嗯，原来很好吃哦，不算很辣，蛮香的。 |
【食材与调料】
| 【主料】青辣椒70g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备青辣椒和鸡蛋。 |
 | 2.将青辣椒切丝放入炒锅加少许盐炒软。 |
 | 3.鸡蛋打开放入小碗加少许盐划散。 |
 | 4.将鸡蛋液倒入炒香的辣椒里。 |
 | 5.用炒菜铲将鸡蛋和辣椒丝迅速炒散。 |
 | 6.炒好的“辣椒炒鸡蛋”香辣美味，很下饭！ |
【辣椒炒鸡蛋做法小贴士】
| 辣椒炒熟就不会很辣，鸡蛋液下锅如果不是做鸡蛋饼的话要快速翻炒成型之后马上熄火，这样炒出来的鸡蛋才松软。 |
