【食材与调料】
| 【主料】新鲜猪肚半只，洋葱半个 |
| 【辅料】老干妈豆豉辣酱1大勺，盐，酱油，淀粉，油，鸡精，香菜 |
【制作步骤】
| 1.猪肚切丝，用盐，酱油，淀粉，少许油使劲抓匀放１０分钟； | 2.洋葱切丝； | 3.热锅烧油下肚丝快速滑炒，肚丝卷起赶紧盛出； | 4.余油加入老干妈炒出香味，下洋葱丝翻炒，拌入肚丝翻匀撒鸡精就ＯＫ了～ | 5.香菜点缀哈～ |
【老干妈香辣脆肚做法小贴士】
| 小贴士１、新鲜猪肚只要用盐和白醋不停的揉搓，很快就可以清洗干净的； ２、肚丝要脆爽下锅不能炒久了，很容易熟的，稍卷就要赶紧盛出，否则炒老会嚼不烂； ３、鲜香可口，咯吱咯吱哈～ |
