| 绿豆芽炒肉丝是由豆芽等为主要食材做成的一道菜品，属于浙菜系。肉丝清爽可口，放了胡萝卜更加营养，色彩更漂亮，四季皆宜。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆芽80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜2粒 |
【制作步骤】
 | 1.准备的实物 |
 | 2.绿豆芽去根洗净 |
 | 3.胡萝卜洗净，切丝，蒜去皮。 |
 | 4.锅中热油，5成热时放入蒜煸香。 |
 | 5.放入肉丝翻炒3分钟。 |
 | 6.放入胡萝卜翻炒2分钟。 |
 | 7.放入绿豆芽迅速翻炒至熟。 |
 | 8.放入盐拌均均，即可出锅。 |
【绿豆芽炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士1 豆芽下锅后要迅速翻炒，保存水分，保持爽口的特点。 |
