| 麻薯也叫麻糬，或大福、糯米糍等等。形状有长条的，也有圆球状的。上回模仿台湾雪之恋的手造麻糬（芝麻味）做了一次长条的，感觉操作特别方便。手造麻糬（芝麻味）http://www.haodou.com/recipe/1044901/因此今日继续做长条的，用绿豆沙做馅料，夏天吃绿豆益处多，绿豆可以清热解毒，解暑降温。材料：糯米粉 150克、玉米淀粉50克、糖 30克、油15克、牛奶 250克、绿豆沙360克、椰蓉适量。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉250g |
| 【辅料】椰蓉适量，绿豆沙360g |
【制作步骤】
 | 1.备好绿豆沙，绿豆沙的菜谱在这儿http://www.haodou.com/recipe/1078555/ |
 | 2.将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。 |
 | 3.盖上盖子（不要太严密），入微波炉高火5-7分钟至完全熟透。 注：中间要取出搅拌6-8次，开始每隔1分多种搅一次，后来要30秒搅拌一次。 |
 | 4.这是最后熟透的状态。 |
 | 5.待到不太烫手的时候，带上橡胶手套，手套上还要抺点油，将面团揉光滑，直到可以拉长、抻开、透亮。这样做为了吃起来较Q。 |
 | 6.搓成长条，分成12份，每份约40克。 |
 | 7.取一份搓长，按扁，放上绿豆沙馅料（约30克），捏合在一起，裹上椰蓉。 依次做好全部。 |
【绿豆沙麻薯做法小贴士】
| 小贴士1．熟透的糯米粉团要多揉捏，吃起来较Q。 2．根据你家的微波炉的火力调整时间，每次入炉时间不要太长，否则会硬成石头。 |
