| 绿豆清热解毒，又解暑，是夏天的宝贝。每天一碗绿豆汤保你不中暑，平安度夏。因此就想用绿豆做豆沙，做好的豆沙想拿来包粽子，或者做糥米糍，再不做面包卷，要不做小酥饼，总之用处多多。材料：绿豆200克、糖60克、油60克、清水400毫升 |
【食材与调料】
【主料】绿豆60g |
| 【辅料】清水400ml |
【制作步骤】
 | 1.将绿豆反复搓洗干净，泡在清水中至完全泡开，约8-12小时。 |
 | 2.将泡开的绿豆再次清洗干净，加水约400毫升。 |
 | 3.上高压锅煮，约加压30分钟，象这种状态，完全稀烂就可以了，否则需再煮。 |
 | 4.将煮好的豆子舀入料理机桶中，打成细泥。 注：如果太稠加点水，就能打动了。 |
 | 5.取一炒锅，放入60克油和60克糖，烧到温热，将豆沙泥倒入锅中，慢慢地炒。 |
 | 6.一直炒到油完全融入豆沙中，像这样干稠状态就可以了。 |
【绿豆沙做法小贴士】
| 小贴士1.如用普通锅煮，用时较长。 2.糖和油的用量不是很大，如你是重口味的，适当增加。 |
