| 绿豆性味甘凉，有清热解毒、清热解毒，消暑，绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。 |
【食材与调料】
【主料】去皮绿豆适量 |
| 【辅料】不沾锅1只 |
【制作步骤】
 | 1.准备好白糖，去皮绿豆提前泡好。 |
 | 2.泡好的绿豆放入压力锅内蒸熟。 |
 | 3.蒸好的绿豆用手轻捏就碎了。 |
 | 4.将熟绿豆放入原汁机中摇成泥。 |
 | 5.摇好的绿豆放入不沾锅中放入白糖翻炒至糖融化。 |
 | 6.最后在倒入适量的玉米油翻炒几下。 |
 | 7.炒好的绿豆不干不湿刚刚好。 |
 | 8.待绿豆不烫手后揉成小团。 |
 | 9.放入涮过油的模具中，倒扣压出饼装。 |
【绿豆糕做法小贴士】
| 小贴士炒绿豆最好选用不沾锅，如果没有手摇的原汁机用料理机也可以的，不过要加水才能打得了。 |
