| 土豆是个宝，可以减肥的。马铃薯含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。 |
【食材与调料】
【主料】土豆250g，青椒5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，米醋适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮，洗净，切成薄方块。 |
 | 2.青椒去蒂洗净，切成和土豆片差不多的大小， |
 | 3.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入土豆片，爆炒至软，中间可点适量温水 |
 | 4.加入青椒爆炒至断生， |
 | 5.洒入食盐 |
 | 6.洒入胡椒粉 |
 | 7.滴入米醋，炒匀出锅。 |
【青椒炒土豆片做法小贴士】
| 小贴士切好的土豆片，过一下清水，以防粘锅。 |
