| 鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸，且鱿鱼所含的氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜鱿鱼400g，洋葱50g |
| 【辅料】油适量，熟芝麻适量，蒜茸香辣酱适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净 |
 | 2.在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝 |
 | 3.锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软 |
 | 4.放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白 |
 | 5.放入蒜茸香辣酱和糖 |
 | 6.炒匀盛出，撒上芝麻即可 |
【辣炒鱿鱼做法小贴士】
| 鱿鱼的烹饪时间不宜过长，否则口感会不好。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 |
