辣炒鱿鱼

鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸,且鱿鱼所含的氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型的水产品,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

【食材与调料】
【主料】鲜鱿鱼400g,洋葱50g
【辅料】油适量,熟芝麻适量,蒜茸香辣酱适量,糖适量

【制作步骤】
辣炒鱿鱼 1.将鱿鱼须切下,剖开,去掉内脏,洗净
辣炒鱿鱼 2.在鱿鱼表面切十字花刀,再切成大块;洋葱洗净切丝
辣炒鱿鱼 3.锅烧热,放入油,放入洋葱丝炒软
辣炒鱿鱼 4.放入切好的鱿鱼,炒到鱼肉卷起发白
辣炒鱿鱼 5.放入蒜茸香辣酱和糖
辣炒鱿鱼 6.炒匀盛出,撒上芝麻即可

【辣炒鱿鱼做法小贴士】
鱿鱼的烹饪时间不宜过长,否则口感会不好。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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