| 本来是想做一个绿茶味的慕斯蛋糕的，做到最后的步骤是失败之后。根本没心情做下去了！所以做了一个失败的绿茶味慕斯蛋糕！ |
【食材与调料】
【主料】牛奶150g，炼奶10g |
| 【辅料】吉利丁10g，淡奶油150g，绿茶味蛋糕片1个 |
【制作步骤】
 | 1.将牛奶和炼奶倒入碗里。 |
 | 2.加入泡软的吉利丁片。一边用锅隔着热水加热，一边用手动打蛋器搅拌直到吉利丁片完全融化为止。 |
 | 3.用密筛将混合的牛奶、炼奶和吉利丁过筛，筛去还未融化的吉利丁溶液。 |
 | 4.将淡奶油倒入另一个碗里。 |
 | 5.用电动打蛋器低速打发至出现纹路为止。 |
 | 6.将打发好的淡奶油加入牛奶、炼奶、吉利丁的混合液里，用手动打蛋器搅拌均匀。 |
 | 7.放入预先做好的绿茶味蛋糕片。 |
 | 8.倒入慕斯浆，要盖过绿茶味蛋糕片。 |
 | 9.再放一片蛋糕片在上面。 |
 | 10.倒入剩下的慕斯液，放入冰霜冷藏4小时。 |
【绿茶味慕斯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、吉利丁片预先用自来水泡软。 2、淡奶油用电动打蛋器打发的时候一定要低速打发，如果是用高速打发就很容易变成“豆腐渣“了。 3、用保鲜膜将慕斯圈的一边包得密密的。 |
