| 这萝卜是年前买的，一直没及时吃完。怕放坏了，就放进泡菜坛子里，泡出的味道酸爽脆可口，特开胃无论是炒肉丝还是炒腊肠都特别的开胃下饭爽口，特别是配稀饭吃特别的好。酸萝卜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸萝卜200g，腊肠200g |
| 【辅料】油适量，味级鲜2g，小米椒3个，姜1g，白糖1g，蒜苗50g |
【制作步骤】
 | 1.食材：腊肠 酸萝卜 小米椒 姜 味级鲜 白糖 蒜苗 植物油 姜 |
 | 2.把腊肠用开水泡泡洗净 |
 | 3.用蒸锅蒸熟 |
 | 4.切小丁 |
 | 5.酸萝卜切丁 |
 | 6.小米椒洗净切圈，蒜苗洗净切小段，姜切末 |
 | 7.热锅凉油，加姜末小小米椒炒出香味 |
 | 8.加腊肠煸出香味 |
 | 9.加酸萝卜翻炒 |
 | 10.再少许的水中和味道 |
 | 11.加蒜苗 |
 | 12.味级鲜翻炒均匀 |
 | 13.加少许的白糖提味翻炒均匀尝味出锅 |
【腊肠酸萝卜丁做法小贴士】
| 腊肠得煸出香味 酸萝卜和腊肠都是咸的 不用加盐，加少许白糖提鲜，减少咸味 |
