辣炒肉末碎

这是一道快手菜,超级简单,超级下饭!轻轻松松5分钟搞定!

【食材与调料】
【主料】肉末260g
【辅料】油适量,盐适量,蒜适量,葱适量,香菜适量,干辣椒适量,郫县豆瓣适量,生抽适量,料酒适量,白糖适量

【制作步骤】
辣炒肉末碎 1.把葱、干辣椒切段,蒜瓣切开,香菜也切小段;
辣炒肉末碎 2.热锅凉油;
辣炒肉末碎 3.将猪肉末放入锅内,翻炒至变色放入干辣椒及蒜粒拌炒 ;


辣炒肉末碎 4.放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量郫县豆瓣,拌炒入味;
辣炒肉末碎 5.出锅前,放入葱段稍稍拌炒,撒少许香菜段即可。

【辣炒肉末碎做法小贴士】
葱段不耐炒,所以放在最后入锅,略炒即可,这样会好看一些。

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