这是一道快手菜,超级简单,超级下饭!轻轻松松5分钟搞定! |
【食材与调料】
【主料】肉末260g |
【辅料】油适量,盐适量,蒜适量,葱适量,香菜适量,干辣椒适量,郫县豆瓣适量,生抽适量,料酒适量,白糖适量 |
【制作步骤】
1.把葱、干辣椒切段,蒜瓣切开,香菜也切小段; | |
2.热锅凉油; | |
3.将猪肉末放入锅内,翻炒至变色放入干辣椒及蒜粒拌炒 ; | |
4.放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量郫县豆瓣,拌炒入味; | |
5.出锅前,放入葱段稍稍拌炒,撒少许香菜段即可。 |
【辣炒肉末碎做法小贴士】
葱段不耐炒,所以放在最后入锅,略炒即可,这样会好看一些。 |