| 除了鸡胗，鸡心在我们家也是很受欢迎的，放点辣椒，很下饭呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡心400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，青辣椒适量，干红辣椒适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡心洗净，用刀切成小块，放清水中冲洗干净。 |
 | 2.放入葱姜末，加料酒腌制20分钟。 |
 | 3.青红辣椒切条备用。 |
 | 4.锅内放适量清水，放入鸡心，放些葱姜片，烧开，捞出鸡心。 |
 | 5.锅内放适量油，放入葱姜爆香。 |
 | 6.放入一大勺豆瓣酱，炒香。 |
 | 7.放入鸡心，翻炒。 |
 | 8.加适量料酒，生抽，盐。 |
 | 9.放入青红椒，炒至青椒断生出锅即可。 |
【辣炒鸡心做法小贴士】
| 1、鸡心切成小块，多洗几遍。 2、红辣椒可以跟葱姜一起放，我怕辣，所以后放的。 |
