| 花蛤又叫“蛤蜊”，不仅味道鲜美，而且营养丰富，它具有高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪的营养特点，它的肉质鲜美无比，所以被称为“天下第一鲜” |
【食材与调料】
【主料】花蛤1000g |
| 【辅料】干辣椒适量，大蒜适量，香叶适量，姜适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.花蛤洗净 |
 | 2.姜切丝，蒜切片，辣椒切段，准备好香叶 |
 | 3.锅中放油烧热 |
 | 4.姜丝，辣椒，香叶放锅中炒香 |
 | 5.炒到辣椒变色 |
 | 6.倒进花蛤 |
 | 7.继续翻炒 |
 | 8.炒到花蛤稍微有点张口，放进蒜片 |
 | 9.炒到花蛤全部张开口就可以了，不要炒大火，时间长了肉会变小 |
【辣炒花蛤做法小贴士】
| 小贴士因为花蛤是海中的，所以炒的时候不用放盐，本身就非常鲜美， |
