| 在青岛，蛤俐都叫嘎啦，吃嘎啦喝啤酒那叫一个绝配，一般都是原汁原味的吃，今天换个做法来一个鲜辣味的，严热的夏日配上冰镇的啤酒，爽到没朋友！ |
【食材与调料】
【主料】嘎啦500克 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，干红辣椒三个，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把嘎啦洗净泥沙 |
 | 2.葱姜切成小块 |
 | 3.锅中热油放入掰成两半的小干辣椒 |
 | 4.放入葱姜炒出香味 |
 | 5.开大火，倒入嘎啦翻炒均匀，大约三四分钟嘎啦一个一个开口了，上面一层差不多都开口时就可以关火出锅了。 |
 | 6.好了，开罐青岛啤酒开始享用吧！ |
【辣炒嘎啦做法小贴士】
| 小贴士嘎啦一定要买吐净泥沙的，不然没法吃，做的时候不用加盐。 |
