| 老公不爱吃蔬菜，就想着变着花样让他多吃口蔬菜。第一次拌豆皮，（买了好久了，一直没开包装）没想到正适合老公的口味。前几天做的炒杂菜老公也很喜欢吃，看来要想让他吃蔬菜，得变着花样做才行，普通的炒法是行不通的。 这是非常有营养的一道菜：木耳有降脂、排毒、清肺的作用，而且还能防癌抗癌，这一点豆制品也有这个功能；胡萝卜对眼睛好--清肝明目，还能降糖降脂，增强免疫力的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】干豆皮40g |
| 【辅料】盐适量，胡萝卜适量，木耳适量，香菜适量，香油适量，鸡粉适量，醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切片，焯熟； |
 | 2.香菜切段； |
 | 3.豆皮用热水泡透： |
 | 4.把菜都倒入盆里，放醋、糖、鸡粉、香油、盐搅拌均匀； |
 | 5.装盘，享受美味的时刻到了。 |
【凉菜—拌豆皮做法小贴士】
| 豆皮和木耳最好提前泡好，时间紧的话就用热水。 |
