| 只知道鱿鱼炒，煲汤，没想到干鱿鱼经过泡发之后切丝油炸后，吃口更加，吃在嘴里明显有层次感，香脆之后慢慢的嚼出鱿鱼的海鲜味，加入香菜凉拌真的很棒。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼干100克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，蒜蓉酱适量，芝麻油适量，鸡精适量，6月鲜鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼泡发后洗净，切丝 |
 | 2.油温5分热倒入鱿鱼 |
 | 3.一直爆至金黄色捞起 |
 | 4.香菜洗净后切段 |
 | 5.爆好的鱿鱼和香菜倒入碗中加入鲜酱油 |
 | 6.蒜蓉酱 |
 | 7.芝麻油 |
 | 8.加入鸡精拌匀 |
 | 9.上桌 |
【凉拌鱿鱼丝做法小贴士】
| 鱿鱼丝切的细一点，洗净后用厨房纸吸干水分后再油爆。 |
