| 这种小青瓜跟以往用来炒菜的不一样，我们这喜欢叫它日本小青瓜，里面的瓤很少很嫩，入口脆感十足，并且还带着一点清甜味，平日里猫喜欢就这样当水果一样吃，今天换个做法，用一种略带东南亚风味的做法来拌，夏日里来上这样一份，既清新又开胃。 |
【食材与调料】
【主料】日本小青瓜2根 |
| 【辅料】橄榄油适量，糖半茶匙，米醋1汤匙，鱼露1茶匙，蒜子5g，红尖椒1根，海鲜酱油1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.蒜子剁成米，加入一点点的白开水兑匀。 |
 | 2.红椒切碎，加入1茶匙鱼露，0.5茶匙糖，1汤匙米醋。 |
 | 3.小青瓜洗净，切去头尾。 |
 | 4.切成条，摆入盘中。 |
 | 5.把红椒碎倒入蒜子碗中。 |
 | 6.加入1汤匙海鲜酱油。 |
 | 7.1.5茶匙橄榄油。 |
 | 8.拌匀后，浇在小青瓜上就可以开吃啦~ |
【凉拌小青瓜做法小贴士】
| 小贴士1. 青瓜当水果生吃，不宜过多。 2. 青瓜中维生素较少，因此常吃青瓜时应同时吃些其他的蔬果。 3. 青瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把青瓜尾部全部丢掉。 4. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌青瓜。 |
