| 西瓜吃完了，一般都会将西瓜皮扔掉，这多浪费呀！中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用，所以，无论是外用内服，对防治痱子都有一定的效果。西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。瞧瞧，西瓜皮的作用这么大，可不能直接扔掉，用来做一道爽口小凉菜也是不错的！ |
【食材与调料】
| 【主料】 西瓜皮 100克 【辅料】 柠檬汁适量盐适量蚝油适量香油适量黑芝麻适量 |
【制作步骤】
| 1 将西瓜皮与果肉分离。 |  |
| 2 切干净瓜皮上的红肉与绿色，只留白色的部分。 |  |
| 3 将瓜肉切成薄片，加入盐腌制两小时。 |  |
| 4 在瓜皮中加入少许柠檬汁，可提香提酸味。 |  |
| 5 加入少量蚝油 。 |  |
| 6 依个人喜好，加入适量香油拌匀。 |  |
| 7 盛盘后撒上黑芝麻。 |  |
【凉拌西瓜翠衣做法小贴士】
